Kalendar sezonskih namirnica

JANUAR

Povrće:

luk, artičoke, blitva, mrkva, karfiol, prokulica, brokula, kupus, kelj, kelj pupčar, cikorija, repa, bijeli luk, komorač, endivija, poriluk, crvena rotkvica, repa, celer, špinat, matovilac, cvekla, korabica, radič crveni, zelena salata.

Voće:
naranče, klementine, kivi, limun, mandarine, jabuke, grejp.

Začinsko bilje:
peršun, ruzmarin, kadulja, lovor.

FEBRUAR

Povrće:
mrkva, karfiol, prokulica, brokula, kupus, kelj, kelj pupčar, luk, komorač, endivija, poriluk, crvena rotkvica, repa, celer, špinat, zelena salata, cvekla, korabica, matovilac, radič crveni.

Voće:
naranče, klementine, kivi, limun, mandarine, jabuke, grejp.

Začinsko bilje:
peršun, ruzmarin, kadulja, timijan, lovor.

MART

Povrće:
bijeli luk, šparoge, artičoke, mrkva, karfiol, prokulica, brokula, kupus, kelj, kelj pupčar, cikorija, repa, luk, mladi luk, komorač, endivija, zelena salata, mladi krompir, poriluk, repa, rotkvice, celer, špinat, matovilac, blitva, cvekla, korabica, radič crveni, radič zeleni.

Voće:
naranče, limun, mandarine, jabuke, grejp.

Začinsko bilje:peršun, ruzmarin, kadulja, lovor.

APRIL

Povrće:

bijeli luk, šparoge, artičoka, mrkva, karfiol, brokula, kupus, kelj, kelj pupčar, cikorija, luk, grah, komorač, endivija, zelena salata, krompir, grašak, poriluk, repa, rotkvica, rukola, celer, špinat, matovilac, blitva, cvekla, korabica, radič crveni, radič zeleni.

Voće:

naranče, jagode, limun, grejp.

Začinsko bilje:

menta, peršun, ruzmarin, kadulja, lovor.

MAJ

Povrće:

bijeli luk, šparoge, repa, artičoka, mrkva, karfiol, brokula, kupus, krastavac, cikorija, luk, grah, mahune, bob, komorač, endivija, krompir, paprika, grašak, paradajz, poriluk , repa, rotkvica, rukola, celer, špinat, zelena salata, tikvice, blitva, cvekla, korabica, kelj, matovilac, radič crveni, radič zeleni.

Voće:

kajsije, trešnje, jagode, jabuke.

Začinsko bilje:

bosiljak, menta, metvica, peršun, kadulja, lovor.

JUNI

Povrće:

bijeli luk, šparoge, repa, mrkva, karfiol, brokula, kupus, krastavac, cikorija, luk, grah, komorač, patlidžan, krompir, paprika, grašak, paradajz, praziluk, repa, rotkvice, rukole , celer, špinat, zelena salata, tikvice, bob, cvekla, mahune, endivija, hren, korabica, kelj, kukuruz, matovilac, radič crveni, radič zeleni.

Voće:

kajsije, višnje, jagode, maline, lubenice, kruške, breskve, šljive, jabuke, nektarine.

Začinsko bilje:bosiljak, matičnjak, mažuran, metvica, peršun, majčina dušica, valerijana, šafran, lovor.

JULI

Povrće:

bijeli luk, bob, repa, mrkva, krastavci, cikorija, luk, grah, endivija, patlidžan, krompir, paprika, grašak, paradajz, praziluk, repa zelje, rotkvice, rukole, celer, špinat, zelena salata, tikvice, cvekla, korabica, hren, kukuruz, kupus, matovilac, radič crveni, radič zeleni.

Voće:

kajsije, trešnje, lubenice, smokve, maline, jabuke, dinja, borovnice, kruške, breskve, ribizle, šljive, grožđe, borovnica, kupina, nektarine, višnje.

Začinsko bilje:bosiljak, matičnjak, mažuran, metvica, origano, papar, peršun, majčina dušica, lovor, feferoni.

AVGUST

Povrće:

bijeli luk, bob, repa, mrkva, krastavci, celer, cikorija, luk, grah, endivija, patlidžan, krompir, paprika, grašak, paradajz, praziluk, repa zelje, rotkvice, rukole, celer, špinat, zelena salata, tikvice, cvekla, korabica, hren, kukuruz, kupus, matovilac, radič crveni, radič zeleni.

Voće:

borovnica, lubenice, smokve, jabuke, dinje, kruške, breskve, šljive, grožđe, maline, kupine, kajsije.

Začinsko bilje:bosiljak, mažuran, menta, peršun, kadulja, feferoni, lovor.

SEPTEMBAR

Povrće:

bijeli luk, karfiol, blitva,mrkva, kupus, krastavac, cikorija, luk, grah, grašak, komorač, endivija, salata, patlidžan, krompir, paprika, grašak, paradajz, praziluk, repa, rotkvice, rukole, celer, špinat, tikva, tikvice, hren, kelj, korabica, kukuruz, matovilac, radič crveni, radič zeleni, šparoge, rukola.

Voće:

lubenica, smokve, limun, bademi, šipak, jabuke, dinje, lješnjaci, orasi, kruške, breskve, šljive, grožđe, kupine, maline,

Začinsko bilje:bosiljak, mažuran, menta, peršin, kadulja, feferon, lovor.

OKTOBAR

Povrće:

blitva, repa, mrkva, artičoke, karfiol, brokula, kupus, kelj, cikorija, luk, grah, gljive, endivija, salata, krompir, paradajz, praziluk, rukola, celer, špinat, tikva, cvekla, hren, korabica, matovilac, paprika, patlidžan, radič crveni, radič zeleni, šparoge, tikvice.

Voće:

lubenica, smokve, limun, bademi, šipak, jabuke, dinje, lješnjaci, orasi, kruške, breskve, šljive, grožđe, kupine, maline, mandarine, kivi, japanske jabuke.

Začinsko bilje:bosiljak, mažuran, biber, peršun, ružmarin, kadulja, lovor.

NOVEMBAR

Povrće:

blitva, mrkva, karfiol, prokulica, brokula, kupus, kelj, cikorija, luk, grah, komorač, endivija, salata, paradajz, poriluk, crvena rotkvica, repa, celer, špinat, salata, tikva, korabica, matovilac, radič crveni.

Voće:

naranče, kesten, klementine, kivi, limun, mandarine, jabuke, dunje, lješnjaci, kruške, grejp, šipak.

Začinsko bilje:mažuran, peršun, ružmarin, kadulja, lovor.

DECEMBAR

Povrće:

artičoke, blitva, mrkva, karfiol, prokulica, brokula, kupus, kelj, cikorija, repa, komorač, endivija, salata, poriluk, crvena rotkvica, repa, celer, špinat , kukuruz, tikva, cvekla, korabica, matovilac, radič crveni.

Voće:

naranče, dunje, limun, mandarina, jabuka, lješnjaci, grejp.

Začinsko bilje:

peršun, lovor, ružmarin, kadulja.